传统餐饮业制作面食（如包子、饺子、面条），需依赖熟练工人长时间手工揉面——1名师傅1小时至多处理2-3公斤面粉，且揉面为“重体力活”，年轻一代从业者意愿低，导致“师傅难招、产能难扩”，成为中小餐饮扩张的核心阻碍。和面机的出现改变这一现状：

全自动和面机

       效率倍数提升:1台50公斤级商用和面机每小时可处理50-100公斤面粉，相当于15-30名手工揉面工人的工作量，且可24小时连续运转(需定期维护)。例如连锁包子铺引入和面机后，单店日产能从“手工2000个包子”提升至“8000个以上"，无需额外增加人力;

       降低人力依赖:1名普通员工(无需“揉面师傅”经验)经1-2天培训即可操作2-3台和面机，解决“手艺断层”问题。以中型面馆为例，引入和面机后可减少3-5名揉面工人，按人均月薪6000元计算，年节省人力成本20-50万元，大幅降低餐饮经营压力，让更多商家有能力扩大门店规模或增加产品线。