和面洗面一体机是面食加工的主要设备之一，它能将原料与水（有时加食油、食糖及其它食物）混合制成面团。具有结构紧凑、密封性好、和面均匀、倒面方便、耗电少、噪音小等特点。

　　和面洗面一体机，仿照人工和面的方式，反复折叠揉压面团，到达面水的充分混合，就是螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转，同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动，缸内面粉不断地被推、拉、揉、压，充分搅和，迅速混合，使干性面粉得到均匀的水化作用，扩展面筋，成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。

　　和面洗面一体机机身使用不锈钢材质，坚实耐用，易于清洗，还装有安全防护罩及安全开关，操作方便安全，外形美观，不但适用于制作包子，还可以制作如馒头、面包等各种面点类食品，应用广泛。

　　和面洗面一体机的使用方法：

　　1、将和面机置于平整的工作场地，插上电源，按开关启动电机，先空机运转，注意搅拌器的旋转方向是否与齿轮罩子上的箭头方向相同，检查传动系统是否正常。

　　2、给面斗，搅拌器可以涂刷少量食用油，以免面团粘结。

　　3、检查正常后，便可进行生产，先倒入面粉，按比例加水，一边开机一边加水，若面较硬，中途可再加少量的水，若面团随搅拌器一起旋转，沿面斗边撒些干面，或倒转搅拌器，即可排除。

　　4、一般搅拌3-8分钟，面就可和好，关闭电源，拉出定位销，将面斗翻转90度，插上定位销，再次按开关启动，使搅拌器倒转，面团即可自动取出。如面和的太韧，不会自动出面时，一定要停机后进行手动取面。