面筋是指将面粉通过水洗的方式将面粉中的杂质以及淀粉清洗出来，余下的就是面筋，面筋的营养丰富，含有大量的蛋白质，可以为提供所需的能源，但是面筋怎么洗，洗面筋又有哪些注意事项呢？对于家庭生活中大多都是用手洗面筋，产量小也不用要求时间，但是对于想要面筋生意或者凉皮小吃店来说，人工洗面不但花费大量时间，而且长期下来容易对人的身体造成损伤，而小型和面洗面机就可以避免身体的损伤，而且操作方法又很简单。

　　做面筋的di一步就是需要和面，而和面好坏则也会影响面筋的品质，小型和面洗面机既可以和面又可以洗面，将面粉加入相同比例的水和成软硬适宜的面团，然后一定要放置一段时间再去洗，这也叫醒发，使内部结构进行发展改变，再开始进行洗面；然后就是我们常说的洗面环节了，洗面是一个比较花费时间的工作了，因为需要反复的进行水洗，一般可以洗3-5次，具体洗面次数则要根据面水以及需要来确定，洗面筋不是简单进行搓洗就行，是需要不断的进行按压、揉搓才可以使淀粉被全部洗出来，小型和面洗面机自动按压、多个方位进行揉搓，洗面结束时可以自动放水，使得洗面时间大大减少。

　　洗面结束之后剩下的则为面筋，面筋适合多种烹饪方式，不但可以作为凉皮的配菜，也可以凉拌、热炒还可以下火锅，价钱便宜，营养丰富，是我们生活中常用的食品之一，而小型和面洗面机体积不大，却可以将洗面一项比较复杂的工序简单化，是洗面常用的生产设备！