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小型和面机仿人工和面的操作模式,解放你的双手

来源:巩义市方锐机械厂 作者:Admin 日期:20-10-30 浏览:

小型和面机

 

  说到小型和面机这种生产设备,相信大家都不陌生,它不但可以用来和面、搅面絮、调面浆,还可以打蛋、拌蔬菜、打奶油等,而且面食制作过程中比较重要的就是和面,自家制作面食时,因为量小直接用手和面,手工和面容易添加过多的干面粉,而且难以达成要求筋度较高的面团,而且长期手工和面会对手腕带和胳膊来重复性压力损伤。小型和面机仿人工和面的操作模式,解放你的双手,操作简单,将复杂的工序简单化。

 

  小型和面机是根据人工和面的方式进行制作,使用反复折叠、揉压面团的操作方式,达到面水均匀混合。使用方法简单,将一定比例的原料加水,需要加配料的也放入,然后盖上面斗盖子,启动开机按钮,通过一段时间的搅拌,使麦胶蛋白和麦谷蛋白逐渐吸水膨胀,互相粘结,形成一个连续的膜状基质相互交叉结合,形成具有一定弹性、粘性和额塑性的面团,然后被制作成为各种美食。

 

  和面面斗是小型和面机的主要部件,采用了不锈钢材质制作而成,因为原料需要加水才能成为面团,而不锈钢材质长期使用也不会氧化硬性面团的口感以及质感,并且不锈钢的面斗以及搅拌器不同意粘接面团,而且也可以轻易的浆面团取出,也方便清洗;另外根据所需要面团的要求选择调整面团的搅拌时间,简单方便。小型和面机比人工和面的时间变短,而且可以轻松做到符合需要的面团,操作简单,在面食生产中发挥较大的作用。

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