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全自动洗面和面机代替手工制作凉皮的好处哪些
来源:巩义市方锐机械厂 作者:Admin 日期:20-08-23 浏览:
凉皮是一种特色小吃,可凉拌也可热炒,一年四季都可以食用,而且因为是面粉制作,老少皆宜,凉皮口感光滑筋薄、凉爽味美,另外因为烹制时间短,几分钟就能做好,简单方便,因此深受人们的喜爱。
说完凉皮,我们就来说一下凉皮的制作方法,凉皮的制作方法di一环节就是和面,然后进行洗面,将洗好的面筋上锅蒸熟,洗出的面水静置一段时间,倒出上层面水留下的就是面浆,然后倒入凉皮机生产出的就是好吃的凉皮,但是纯手工制作凉皮耗时长,成本较大,需要大量的劳动力,而其中花费时间zui多的就是面筋和面浆的制作,而这些也是决定凉皮品质的重要因素,使用全自动洗面和面机就可以代替手工洗面和面,自动化设备让制作凉皮变得简单。
全自动洗面和面机是一款既能和面又能洗面的食品设备,可以同时进行,又可以单独使用。手工和面、洗面耗时长、时间不固定,而和面、洗面的时间都是固定的,因此可以根据所需的时间制作合理的生产计划,让生产变得规模化、固定化。
全自动洗面和面机采用了不锈钢制作,坚实耐用、不易氧化,解决了手工制作凉皮不卫生的问题,减少人工与食品的接触时间,另外生产完成后,便于打扫;该机采用的是双螺旋的搅拌器,两个螺旋搅拌器可以同时对面团进行工作,让和面洗面的速度的更快,提高面浆的生产量。
多功能洗面和面机易操作、节省动力,面斗可翻,斗内加不锈钢过滤网,使面水和面筋快速分离,排水口放水方便,操作简单应用广泛。
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