米线机厂家很多，但还是购买那种将米浸泡后磨成粉或打成浆，然后再制作米线的自熟米线机，如果只是将米线浸泡，整粒大米就放入机器自熟，这样的米线机很难适应市场，机器也可能变成废铁。
       方锐小型云南米线机体积小便于移动，虽然产量小，但是可以现做现卖，没有库存，零积压，不占用成本，自动熟化不需另外加热，减少生产工序，操作也很简单，也能一机多用，更换不同模具便可以生产不同规格的食品，可以生产米粉、米线、玉米面条、杂粮面条等。米线在广东叫米粉，在广西叫线粉、粉干。是选用品质优良的大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状食品。
       米线的制作方法主要分为两种：一种是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”，工艺复杂，生产周期长。其特点是：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，也是传统的制作方法。另一种是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”。干浆米线晒干后即为“干米线”，方便携带和贮藏。食用时，再蒸煮发涨。干浆米线筋骨硬，咬口，线长，但缺乏大米的清香味。如今酸浆米线制作方法在云南等地还有保存，而干浆米线的制作方法却因为简单实用，逐渐推广开来。米线生产厂家现在也多是采用的干浆米线的制作方法。购买专做米线的米线机，使得制作过程实现了自动化。
       米线制作首先是淘米。制作米线的稻米不是普通的杂交水稻，而是专门的“桂朝米”。普通的大米无法满足米线柔长不断的特性，而桂朝米却能做到。将选好的米全都倒进大淘米池，用流动水不停地清洗。清洗好的米再转移到更大的铺上纱布的淘米篓，以去掉多余的水分。淘好的米就可以等着进碎米机了。
        第2步是用碎米机将米打成糊状。在粉碎过程中需要掺加适量的水，以保证打出来的米糊有足够的粘性。
        第3步是整个生产过程中比较关键的。米糊直接放进米线机，经过机器的摩擦挤压加热以后，线状的米线就像蚕丝一样，不断地从机器口出来了。这时候要用一个平底的簸箕接住米线，并慢慢旋转，将米线一圈一圈的盘起来，盘到一定大小的时候，用剪刀剪断米线，将盘好的米线放到一边，重复刚才的过程。整个过程都需要有一台电扇在旁边散热，因为刚出来的米线散热不充分，就容易粘在一起。
       小型云南米线机是使用电加热的方式进行制作，干净卫生，符合现在社会对食品设备的要求；该设备生产效率高，一个小时也可以生产200斤原料，一个人就可以进行生产，可以节约大量的人力和财力。小型云南米线机是想做米线小本创业者的理想机型。

小型云南米线机