市面上出现有鲜米粉、湿米粉、熟米粉、干米粉等品种，其制作工艺也不同，米线机器方面也各异。

　　方锐新型自熟米线机的特点：

　　1、生产工艺先进：采用生物变性新工艺，原料经挤压聚合而成，出机即熟，一次成型。

　　2、安全卫生：全封闭生产，性能稳定，生产过程无污染，安全卫生。

　　3、自动化程度高：仪表监控，操作简单，1~2人即可生产，螺旋推进，自动成熟，自动成型。

　　4、一机多用：适用于以大米或面粉为原料，生产优质米粉、米线、面条或朝鲜冷面，以及以红薯、土豆、玉米、大豆、绿豆、豌豆、荞麦、高粱等制成的淀粉为原料，生产各种高品质的粉丝、粉条、杂粮面条。而且每种食品厚薄、粗细等规格可根据需要任意调整，真正做到一机多用。

　　5、效率高：生产快，出产量高，型号多，投资规模可大可小，适用于个体、乡镇加工厂及城市食品加工厂。

　　5、所产多种面食品可炒、可煮、可煎、可炸，还可凉拌或下火锅。

　　新型自熟米线机，装有自动温控装置，整个生产过程中设备均在恒温状态下运行，生产时大米无需粉碎磨面，只要将大米浸泡洗净入机即可生产，自动化程度高，操作简单，自动加料、一次自熟成型。加工食品外表光滑，厚薄、粗细均匀可调，筋软适度，有弹性，口感柔软、味道纯正。

　　方锐机械生产的新型自熟米线机，其可广泛适用于食品加工厂、餐饮服务业、大中型食堂、城乡专业户、个人创业投资者等使用，是国内技术领先的米线机、米粉机设备。