现在做凉皮生意的都用洗面机代替过去的传统手工洗面方法，所以洗面机一直以来都是很畅销的一款机器。方锐多功能洗面机是巩义市方锐机械厂生产的一种新型食品机械，可用于各大中小型饭店、宾馆、厂矿、机关、学院、餐厅、个体小吃摊位制作凉皮、面筋等工序。
       其工作原理：洗面轴和洗面桶在电动机、减速器的作用下反向不等速转动，对面团形成揉搓挤压；同时带动水运动，因此把面团表面的淀粉冲洗下来，面团不断运动，形状不断变化，周而复始把整个面团的淀粉冲洗下来，从而分离出面筋。具有省时、省力、省水、节能、卫生、洗面净、效率高、占地面积小等特点。 
        方锐多功能洗面机让你月入十万不再是梦想！该机采用立式洗面桶，容量更大更美观，电器控制和洗面机构距离拉开，操作更容易采用不锈钢制作，既干净卫生又美观耐用，和面洗面两用，把干面粉倒入机器，即可完成从和面到洗面的全部工序，不用另外配和面机，节约场地设备、人工及投资成本、程序简单，减少二次污染。还可以设定时间，需要多长时间就定多长时间，到时间后机器自动停，不用人工在那里看机器；机器下方设有放面水的阀门，洗完面之后，面水可以从下方直接放出。与人工洗面洗面相比，大大提高了工作效率，而且彻底解决了手工洗面的烦恼！