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洗面机是加工面筋的好设备
来源：巩义市方锐机械厂 作者：Admin 日期:17-10-23 浏览:
面筋是小麦面粉中特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成，有“素肉”之称。是用小麦面粉加水拌和，洗去里面所含的淀粉，剩下凝结成团富有粘性的混合蛋白质就是面筋。
以前洗面筋全靠手工洗面，劳动力强，效率又低，一天洗不出多少面筋。现在都是用洗面机，效率高，省时省力，洗完的面筋用蒸出来松软可口。只需将面粉和一定比例的水倒入
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