现在市场上米线机品牌有很多，样式也都大不同，这也给选购自熟米线机没有经验的客户带来了一定的困扰，但是按照生产工艺的不同，自熟米线机是分为湿浆和干浆之后，有些人就会犯了难，那么到底是选湿浆还是干浆的好呢？其实干浆和湿浆的口味相差不多，但是因为不同地域对于米线的要求是不同的，客户在购机的时候，可以通过到市场去了解当地的口味习惯来确定设备，当然如果未来面对的客户不只是当地的时，也可以选择干浆自熟米线机，因为这款设备是既可以做湿浆米线又能做干浆米线，不用担心生产。

　　接下来我们就来说一下湿浆米线机和干浆米线机的区别，湿浆米线机多为小型设备，因为功能性比较单一，只能做湿浆生产，而湿浆生产工艺也和干浆略有差别，在生产之前需要将米泡20个小时左右，这也是为了方便磨浆，然后将米浆放入机器内就能生产；而干浆米线机是干湿浆两用的生产设备，产量也高一些，只需要将米浸泡2-3小时，米质不同，浸泡的时间也就不同，碎米半小时就可以，然后将泡好的米粉碎，之后后加水搅拌，将处理好的米粉倒入机器内便可以生产。

　　虽然自熟干浆米线机可以做干浆也可以做湿浆，但是也不能功能多就一定好，因为每个客户的需要和投资情况都不一样，适合自己使用的才能好用的设备，因此在购机之前先要了解清楚自己的需要，然后确定生产工艺，从而选择合适的生产设备。