凉皮是陕西的一种地方特色小吃，故称陕西凉皮。凉皮初时属夏令食品，但现在已经变为四季皆宜，不管是凉拌还是热炒都非常好吃。在yi情期间，网上掀起了一股制作凉皮的潮流，都学着在自己制作，也都纷纷晒出自己的成品，有些人说我做的凉皮怎么不筋道，容易断条，这其实就是洗面没有洗好，虽然制作凉皮的工艺很简单，但是洗面却也是一个较大的工程，洗面需要在容器内反复拍打揉洗，直到水清不浑浊，这样洗出的面团才有筋性，面团里的淀粉和面筋能被分离。如果是在家庭，因为也不经常制作，所以人工操作没有问题，但是如果是商用制作，那么人工操作就会影响产量和生产效率，有了洗面机这些问题也就迎刃而解，而全自动洗面机则是市面上使用较多的设备，因其使用方便而受到用户的信赖，因此说制作凉皮全自动洗面机是关键。

　　全自动洗面机就是主要用来洗面，是制作凉皮、生产面筋的很重要的一个环节，也是减轻劳动强度的助理工具，既然是机械化的时间，那么我们就要学会去应用，依靠人工不但需要花费大量的成本，而且生产效率和品质也没有全自动洗面机的好，而且该机也是依照人工洗面的方式制作的，而且考虑到用户需求，也为用户节省成本，该机是既能和面也能洗面，而且还可以排桨，是集多种功能为一体的全自动洗面设备，一台机器就能轻松完成制作凉皮的前期工作，而且节省空间，是制作凉皮、面筋用户的理想选择。

　　全自动洗面机采用的也是双螺旋搅拌器，生产时，其相向旋转，可使面团从前后左右向中间推挤，从而使面团搅拌均匀，结构设计合理，性能稳定，操作简单。